Belgian Brasserie Henri
Cím: 1011 Budapest, Bem rakpart 12.
Telefon: +361 201 5082
Corsendonk

Étlap

Hideg előételek
Pecsenye kacsamáj mille-feuille, lilahagyma jam-mel2600,-
Szerzetes tál2900,-
(ardenneki sonka, francia illatos sajt, belga vaj)
Vallon paraszttál 2 személyre5000,-
(nagy hideg vegyes ízelítő)
Vallon paraszttál 4 személyre9900,-
(nagy hideg vegyes ízelítő)
Baguette falatkák3500,-
(kecskesajtkrém, tatárbeefsteak, kacsamáj brüllé)
Marinált tonhal balzsamos daikon retekkel2700,-
Kacsamell kevert salátával, gránátalma vinaigrettel3200,-
Levesek
Őz gulyásleves Duchesse de Bourgogne sörrel főzve2500,-
Karfiol krémleves roquefortos lazacgolyóval és karamellizált karfiollal1500,-
Marseille-i halleves házi baguettel2500,-
Meleg előételek
Párolt feketekagyló fehérbormártásban2900,-
(fokhagyma, petrezselyem, vaj, tejszín)
Vargánya rizottó, Grimbergen Brune sörrel főzve, francia illatos sajttal2900,-
Krémes csigák trappista sajttal besütve3000,-
Tintahal karikák orly-i módra csípős szósszal2300,-
Békacombok ropogós bundában sütve belga tartármártással3500,-
Főételek
Supreme csirkemell zsályás-joghurtos-chilis pácban érlelve, friss salátával3600,-
Csirkemell gesztenyével és vörösáfonyával töltve ropogós bundában sütve, fügelekvárral3500,-
Csirkemell kecskesajtos-parajos-fokhagymás szószban, gnocchival3900,-
Kacsamell rozéra sütve, saját rántott májával, Kasteel Rouge sörös fügemártással4700,-
Nyúlgerinc aszalt szilvás édesburgonya pürével és tárkony szósszal4700,-
Aalst-i sertésszűz érmék baconba tekert zöldspárgával és Grimbergen Blonde sörös roquefort sajtmártással4200,-
Carbonnade (flamand vaddisznó pörkölt) Grimbergen Brune sörrel főzve4200,-
Ropogós sertéscsülök-tál vegyes savanyúsággal és tormával5900,-
Báránycsülök pirított erdei gombákkal és kakukkfüvesjus-vel4900,-
Tatárbeefsteak friss és savanyított zöldségekkel és belga vajjal6000,-
Beefsteak zöldbors mártással7500,-
Beefsteak roquefortos sajtmártással7500,-
Beefsteak pirított erdei gombákkal7500,-
Beefsteak fügemártással7500,-
Beefsteak királyrákkal8500,-
Halak, kagylók, rákok
Kagylótál a ' la Mariakerke 0,5kg3500,-
(póréhagyma, fokhagyma, tejszín, fehérbor)
Kagylótál a ' la Mariakerke 1kg6700,-
(póréhagyma, fokhagyma, fehérbor, tejszín)
Kagylótál Knokke-i módra 0,5kg3500,-
(lilahagyma, paradicsom, barnasör, kakukkfű, tejszín, gyömbér)
Kagylótál Knokke-i módra 1kg6700,-
(lilahagyma, paradicsom, barnasör, kakukkfű, tejszín, gyömbér)
Kagylótál Brugge-i módra 0,5kg3500,-
((édeskömény, capribogyó, Pernod)
Kagylótál Brugge-i módra 1kg6700,-
((édeskömény, capribogyó, Pernod)
Lazac filé capris-édesköményes tárkony szósszal5000,-
Tőkehal paprikás krumpli, kolbász chips-szel4400,-
Vajhal filé vajas-fehérboros kelkáposzta főzelékkel4500,-
Vöröstonhal steak magvas bundában sütve, Kasteel Rouge sörös fügemártással4600,-
Fél tucat garnélarák fokhagymás-aszalt szilvás-édesburgonyás rizottóval4600,-
Köretek
Hasábburgonya850,-
Steak burgonya800,-
Házi burgonyakrokett800,-
Hercegnőburgonya750,-
Sült édesburgonya1400,-
Párolt jázminrizs750,-
Párolt zöldségek1000,-
Zöldsaláta balzsammal és petrezselyemolajjal1000,-
Sajtok
Sajttál friss zöldségekkel - 1 személyre2500,-
Sajttál friss zöldségekkel - 2 személyre4500,-
Grillezett kecskesajt friss salátával és gránátalma vinaigrettel2800,-
Sörkorcsolyák
Hasábburgonya-tál (belga tartárral és koktél szósszal)2500,-
Belga sajtburger steak burgonyával3000,-
Tonhalburger citrommal, lilahagyma lekvárral, édesburgonyával és tárkonyos mártogatóssal3300,-
Libatepertő saját zsírjával és marinált zöldségekkel2500,-
Snidlinges kecskesajtkrém lilaburgonya chips-szel2300,-
Desszertek
Aszalt szilvás-gyömbéres almapüré, gesztenyével, fahéjas joghurttal és kekszmorzsával1450,-
Belga csokoládé szuflé vanília fagylalttal1700,-
Pisztáciás trüffel golyók kakaóföldön tálalva1750,-
A weboldalon található információk és árak tájékoztató jellegűek. Az esetleges elírásokért és árváltozásért felelősséget nem vállalunk.