Étlap - Belgian Brasseire Henri

Francia alapokon nyugvó konyhával dolgozunk. Jellegzetes fogásaink között megtalálható a csiga, békacomb és kagyló, valamint kölönleges tengeri halak számos fajtája. Ételeinket jellemzően sörrel főzzük vagy pácoljuk, sőt mártásaink alapját is sör képezi.

Chef ajánlata

Füstös padlizsánkrém pirított sörlepénnyel és kerti zöldségekkel

3.900.-

Ardenneki sonkában sült Brie sajt tökmagpestos zöldsalátával és pirított magvakkal

4.900.-

„Risotto A’ la Puttanesca”

Krémes paradicsomos rizotto, zsenge baby parajjal, kalamata olívával és ropogós bundában sült bivalymozzarellával

5.900.-

Búzasörrel fényezett malactarja, erdei gomba raguval és mogyoróburgonyával

7.500.-

Gyömbéres szilvás sütemény mandula ropogóssal és vanília krémmel

3.000.-

Hideg előételek

Sajtválogatás francia sajtokból, pirított magvakkal, gyümölcsökkel és házi kovászolt kenyérrel 5.700 Ft

Kacsamáj mousse érlelt almapárlattal, feketeribizli zselével és pirított tökmagos vajas kaláccsal 5.200 Ft

Tatárbeefsteak friss kerti zöldségekkel és sós vajjal 5.900 Ft

Cézár saláta zsenge rómaisaláta levelekből, szardellás majonézzel, parmezánforgáccsal, pirított csirkemellel 4.200 Ft

Sült lazac rilette fekete szezámmal, vízitorma krémmel, citrusos majonézzel és házi kovászolt kenyérrel 5.200 Ft

Grillezett polipcsáp birsalmás körte chutney-val és tépett kerti salátával 6.500 Ft

Cézár saláta zsenge rómaisaláta levelekből, szardellás majonézzel, parmezánforgáccsal fokhagymás garnélarákkal 4.400 Ft

Vallon-paraszttál (tatárbeefsteak, lazacrilette, füstölt kacsamell, parasztkolbász, ropogós kacsatepertő, sózott vaj, friss zöldségek) 9.000 Ft

Előételek

Sajtválogatás francia sajtokból, pirított magvakkal, gyümölcsökkel 5.900 Ft

Tatárbeefsteak friss kerti zöldségekkel és tengeri sós vajjal 6.300 Ft

Cézár saláta zsenge római saláta levelekből, szardellás majonézzel, parmezánforgáccsal -vajon pirított tigrisgarnélákkal 4.900 Ft

Cézár saláta zsenge római saláta levelekből, szardellás majonézzel, parmezánforgáccsal -grillezett tanyasi csirkemellel 4.800 Ft

Cézár saláta zsenge római saláta levelekből, szardellás majonézzel, parmezánforgáccsal -natúr 4.200 Ft

Sörkorcsolyák

Békacombok ropogós bundában sütve sült kápia remuláddal és tépett zöldsalátával 5.900 Ft

Csirkeszárnyak ropogós bundában sütve sült fokhagymás házi paradicsom krémmel 5.500 Ft

Hasábburgonya-tál belga majonézzel és sült fokhagymás házi paradicsom krémmel 4.900 Ft

Édesburgonya hasábok pirított hagymás bacon-majonézzel 3.700 Ft

Sajtburger házi marhahúspogácsából, érlelt cheddar sajttal, bacon majonézzel, savanyított zöldségekkel és fűszeres mogyoró burgonyával 6.600 Ft

Kacsaburger balzsamos hagymalekvárral, rukkolával, grillezett camemberttel, mangó chutneyval és hasábburgonyával 6.700 Ft

Sörkorcsolyatál: halas
(ropogós garnélarákok, bundázott lazac falatok, békacombok, rántott patagóniai tintahal, hasábburgonya, belga tartár, kápia coulis ) 10.400 Ft

Sörkorcsolyatál: húsos
(fűszeres kacsa kolbász, ropogós csirkeszárnyak, rántott csirkemell falatok, hagymakarikák, hasábburgonya, sült fokhagymás bacon-majonéz, koktélszósz ) 10.400 Ft

Levesek

Gulyásleves Magyar Tarkából főzve, zsenge zöldségekkel, házi kovászolt kenyérrel 5.000 Ft

Konyakos rákleves zöldfűszeres lazacgombóccal, sáfrányos kerti zöldségekkel 3.200 Ft

Húsételek

Ropogós bundában sült csirkemell, vörös currys mangó chutney-val, kókuszos mandula forgáccsal és édesburgonya hasábokkal 7.000 Ft

Rosé kacsamell pirított erdei gombákkal, Mort Subite Kriek sörös lilahagyma krémmel, pirított vargánya gombával és ropogós szarvasgombás dödöllével 7.700 Ft

Friss házi tészta pirított kacsamell falatokkal, napon szárított paradicsom krémmel, rukkolával és parmezánnal 7.400 Ft

Rib-eye steak /300gr Black Angus/ serpenyőben sütve, krémes burgonyahabbal, grillezett paradicsommal, és kéksajtos vajjal 11.500 Ft

Mézzel és búzasörrel fényezett sertéscsülök ropogós burgonyával, savanyított zöldségekkel és tormás coleslow salátával 8.900 Ft

Halak, Kagylók

Kagylótál a’la Mariakerke 0,5kg (póréhagyma, fokhagyma, fehérbor, tejszín) 5.800 Ft

Kagylótál a’la Mariakerke 1kg (póréhagyma, fokhagyma, fehérbor, tejszín) 10.500 Ft

Atlanti lazacfilé grillezett kerti zöldségekkel, citromborssal, matcha teával és krémes hollandi habbal 8.100 Ft

Grillezett polipcsáp sáfrányos rákrizottóval, vaslapon sült óriás garnélával és fekete kagylóval 8.500 Ft

Desszertek

Belga csokoládé szuflé mogyoró pralinéval, házi sós karamellás parféval és csokoládé chips-szel 3.300 Ft

Créme brülée bourbon vaníliával, zöldcitromos fekete szederrel és bogyós gyümölcsökkel 2.900 Ft

Egyes ételeinket laktózmentes változatban is tudjuk készíteni, erről érdeklődjenek a felszolgálóknál! A megadott áraink az ÁFA-t tartalmazzák és forintban vannak megadva. A számla 15% szervízdíjat tartalmaz.